커피와 의외의 궁합
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커피와 의외의 궁합Info 2015. 8. 12. 11:54
커피와 의외의 궁합 커피도 섞어 마시는 것이 유행인거 알고 계십니까? 버터를 넣은 커피가 한동안 인기였는데요. 버터 커피가 인기를 끌기 시작한 것이 미국의 한 TV쇼에 출연한 여배우 쉐일린 우들리가 예찬하면서부터라고 합니다. 1. 버터커피(커피+버터) 물양을 적게 한 뜨거운 아메리카노에 생 버터를 올리면 되는데요. 버터를 휘휘 저으면서 녹여서 먹습니다. 이 커피에 쓰이는 버터는 프랑스 발효 버터인 구르메 버터라고 하는데요 향이 진하고 고소한 맛을 풍부하게 해준다고 하네요. 여기에 설탕 대신 소금을 곁들이면 감칠맛이 더해진다고 하는데 사실 아직 시도해 본적은 없답니다.ㅎㅎ 사실 버터커피는 히말라야를 등반하던 짐꾼들이 에너지 보충을 위해 인도식 버터를 커피에 넣어 마시던 것에서 유래된거라고 하는데요. 뜨거운..